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Gran ahorro gracias a la técnica de lavado de MEIKO en el Grand Hyatt de Seúl

Ahorro de recursos y menos servicio técnico gracias a la técnica de lavado de MEIKO

El responsable de la zona Foodservice es el director ejecutivo Stefan Moerth, quien supervisó hace poco la instalación realizada de un nuevo lavavajillas M-iQ (M-iQ B-M74 V8 N02 P8). La nueva máquina ha sustituido el aparato de otro proveedor. "¡Estamos completamente satisfechos con la nueva máquina MEIKO!", dice Moerth. "Eche un vistazo a los datos del aparato viejo y a los de la nueva máquina MEIKO, que se han representado opuestos a modo de comparación. Los datos proceden de nuestro departamento de ingeniería." El ahorro total es de 38 446 EUR en el primer año.

Los técnicos del Grand Hyatt también constatan que las piezas de repuesto importantes de la vieja máquina eran de plástico (por ejemplo un rodillo de traslación), lo cual provocaba que "se dañaran con el tiempo debido a los productos químicos y el calor. Teníamos que solicitar con frecuencia el servicio de postventa, dice en el informe de los técnicos. "En las máquinas de MEIKO las piezas de repuesto se elaboran de metal (rodillo de traslación). Ahora usamos el servicio de postventa con mucha menor frecuencia." En la máquina antigua la corriente de aire de salida se medía con 1620 CMH, en la M-iQ es de 150 CMH. Por este motivo para la M-iQ solo se necesitaba una mínima ventilación adicional. Esto permitió mayores ahorros en el sistema de canales de ventilación, ventiladores y costes operativos.

 

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